セミの唐揚げ
生のセミを湯通しして殺し、内臓を取り除き、茹でた後、黄金色でカリッとするまで揚げる、サクサクの揚げ菓子。
材料
生きているセミ（頭・足・内臓・羽を取り除き、洗ったもの）
150 g
塩水（セミを茹でる用）
適量
ピーナッツオイル（揚げ物用）
適量
作り方
1
セミの下準備
生きているセミを沸騰した湯に入れて湯通しし、取り出して頭を取り、足・内臓・羽を取り除いてきれいに洗う。別の鍋に塩水を入れ、セミを入れてしばらく茹で、取り出して余分な水を切る。
2
揚げる
フライパンにピーナッツオイルを低火（約40%の火力）で熱し、セミを加えてきつね色になりカリッとするまで揚げ、取り出して皿に盛り付ける。
