フロストブラウニー

Name: フロストブラウニー
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 卵; 500 g 上白糖; 120 g 薄力粉; 100 g ココアパウダー; 250 g 無塩バター（溶かす）; 30 g くるみ（殻をむいて刻む）; 30 g ダークチョコレート（粗く刻む）; 200 g 粉砂糖（フロスティング用、振るう）; 75 g 無塩バター（フロスティング用、常温）; 30 g ココアパウダー（フロスティング用、振るう）; 150 g クリームチーズ（フロスティング用、冷蔵）

ココアパウダーを振りかけたチョコレートクリームチーズフロスティングをトッピングした、柔らかいケーキ風ブラウニー。

50分

簡単

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材料

卵 5

上白糖 500 g

薄力粉 120 g

ココアパウダー 100 g

無塩バター（溶かす） 250 g

くるみ（殻をむいて刻む） 30 g

ダークチョコレート（粗く刻む） 30 g

粉砂糖（フロスティング用、振るう） 200 g

無塩バター（フロスティング用、常温） 75 g

ココアパウダー（フロスティング用、振るう） 30 g

クリームチーズ（フロスティング用、冷蔵） 150 g

作り方

ブラウニーの生地を作る

オーブンを170℃（325°F）ガス3に予熱する。卵と砂糖を大きめのボウルに入れ、ハンドミキサーで柔らかくふんわりするまで混ぜる。薄力粉とココアパウダーを加え、すべての材料が完全に混ざり合うまで混ぜ続ける。溶かしたバターを注ぎ、なめらかになるまで混ぜる。くるみとダークチョコレートを手で加え、全体に均一に混ざるまで折りたたむ。

焼く

クッキングペーパーを敷いた33×23×5cmの焼き型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで30〜35分、表面は固まっているが中心はまだ柔らかい程度まで焼く。取り出して完全に冷ます。

フロスティングを作る

粉砂糖、バター、ココアパウダーをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーに入れ、中低速で混ざり合うまで混ぜる。クリームチーズを一度に加え、完全に混ざり合うまで混ぜる。ミキサーの速度を中高速に上げ、少なくとも5分間、フロスティングが軽くふんわりするまで混ぜ続ける。混ぜすぎるとゆるくなるので注意。