冷凍チョコレートチーズケーキタルト
豊かでさわやかな風味、滑らかな食感、エレガントな見た目の冷凍デザート。
材料
チョコレートクリーム入りサンドイッチクッキー（砕いたもの）
2-1/4カップ
バター（溶かしたもの）
1/3カップ
クリームチーズ（柔らかくしたもの）
2パック（各8オンス）
粉砂糖
1/3カップ
バニラまたはホワイトチップ（溶かして冷ましたもの）
3カップ
生クリーム
1/3カップ
バニラエッセンス
小さじ1杯
ミニセミスイートチョコレートチップ
1/2カップ
チョコレートカール（お好みで）
作り方
1
生地を作る
ボウルにクッキーの砕き身とバターを混ぜる。バターを塗った9インチの溝付きタルトパン（底が取り外し可能なもの）の底と側面に押し付ける。少なくとも1時間冷蔵庫で冷やす。
2
フィリングを作る
大きなミキシングボウルでクリームチーズと砂糖がなめらかになるまで混ぜる。溶かしたバニラまたはホワイトチップ、生クリーム、バニラエッセンスをよく混ざるまでかき混ぜる。ミニチョコレートチップを折りたたむように加え、生地の上に流し込む。
3
冷凍する
蓋をして8時間または一晩冷凍する。
4
解凍して飾り付ける
蓋を外し、提供する前に3〜4時間冷蔵庫に入れる。お好みでチョコレートカールを飾り付ける。残りは冷蔵庫で保存する。
