냉동 초콜릿 치즈케이크 타르트
풍부하고 상쾌한 맛, 부드러운 식감, 그리고 우아한 외관을 갖춘 냉동 디저트.
재료
초콜릿 크림 샌드위치 쿠키 (부순 것)
2-1/4 컵
버터 (녹인 것)
1/3 컵
크림치즈 (室温으로 부드럽게 한 것)
2봉지 (각 8온스)
슈거파우더
1/3 컵
바닐라 또는 화이트 칩 (녹여서 식힌 것)
3 컵
고농도 생크림
1/3 컵
바닐라 익스트랙
1 티스푼
미니어처 세미스위트 초콜릿 칩
1/2 컵
초콜릿 컬 (선택)
조리 방법
1
크러스트 만들기
볼에 쿠키 부스러기와 버터를 함께 섞는다. 버터를 바른 9인치 물결 모양 타르트 팬(바닥 분리형)의 바닥과 옆면에 눌러 붙인다. 최소 1시간 동안 냉장한다.
2
필링 만들기
큰 믹싱 볼에서 크림치즈와 설탕을 부드러워질 때까지 젓는다. 녹인 바닐라 또는 화이트 칩, 생크림, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞이도록 저어준다. 미니어처 초콜릿 칩을 접어 넣고; 크러스트 위에 붓는다.
3
냉동
덮어서 8시간 또는 하룻밤 동안 냉동한다.
4
해동 및 장식
서빙 전에 덮개를 벗기고 3-4시간 냉장한다; 원하는 대로 초콜릿 컬로 장식한다. 남은 것은 냉장고에 보관한다.
