フルーツエビサラダ
新鮮なエビ、白マッシュルーム、フルーツ、レタスを合わせ、サウザンアイランドドレッシングをかけたサラダ。
材料
生エビ（頭を除き、殻を剥いて尾は残し、背を割いて砂はらを除き、洗净して水切り）
4
レタス（千切り）
50グラム
しいたけ（薄塩水で洗い、切片）
30グラム
りんご（皮を剥き、小さく不揃いの塊に切る）
0.5
バナナ（皮を剥き、小さく不揃いの塊に切る）
1
さくらんぼ（ garnishing用）
3
レモン（garnishing用）
2枚
千島ドレッシング
大さじ2
作り方
1
ステップ1
エビの頭を取り、殻を剥いて尾を残す。各エビの背を割って黒い砂はらを除き、洗净して水切りする。
2
ステップ2
レタスを千切りにし、りんごとバナナを剥いて、小さく不揃いの塊に切る。しいたけは薄塩水で洗ってから切片にする。
3
ステップ3
鍋に水を入れ、高火で大きく沸騰させる。エビとしいたけを加え、煮てから取り出し、氷水で洗う。脇に置く。
4
ステップ4
透明なボウルにレタスを底 wide一面に敷く。しいたけ、りんご、バナナ、茹でたエビを加える。千島ドレッシングを-fig drizzleし、さくらんぼとレモン slicesで garnishingして盛り付ける。
