과일 새우 샐러드
새우, 흰 버섯, 과일, 상추를 곁들인 샐러드에 천국 섬 드레싱을 뿌려 serving합니다.
재료
생새우(머리 제거, 꼬리를 남긴 채 손질, 등을 따라 갈라 항脉络 제거, 세척 후 물기 빼기)
4
양상추(곱게 채 썰기)
50 g
흰 버섯(약간 소금물에 씻어 썰기)
30 g
사과(껍질 벗기고 작은 불규칙한 조각으로 자르기)
0.5
바나나(껍질 벗기고 작은 불규칙한 조각으로 자르기)
1
붉은 체리(장식용)
3
레몬(장식용)
2조각
천섬 샐러드 드레싱
2큰술
조리 방법
1
1단계
새우의 머리를 제거하고 꼬리를 남긴 채 껍질을 벗긴다. 새우를 등을 따라 갈라 검은 항脉络을 제거한 다음 세척하고 물기를 뺀다.
2
2단계
양상추를 곱게 채 썬다. 사과와 바나나의 껍질을 벗겨 작은 거친 조각으로 자른다. 흰 버섯을 약간 소금기에 담근 물로 씻은 다음 썬다.
3
3단계
냄비에 물을 채워 센 불로 끊어 오르도록 끓인다. 새우와 썬 흰 버섯을 넣어 익을 때까지 익힌 뒤 건져 얼음물에 헹군다. 따로 둔다.
4
4단계
투명한 유리 볼에 양상추를 채워 바닥을 덮는다. 그 위에 썬 버섯, 사과 조각, 바나나 조각과 익힌 새우를 올린다. 천섬 샐러드 드레싱을 뿌리고 붉은 체리와 레몬 조각으로 장식한 뒤 serv다.
