ニンニクのサツマイモの茎炒め
サツマイモの葉は思っているよりも栄養価が高く、柔らかく、新鮮で、自然な甘さがあります。
材料
サツマイモの茎
適量
ニンニク
適量
作り方
1
ステップ1
サツマイモの茎から古い茎を取り除いてぶつ切りにし、にんにくをつぶしてみじん切りにする。
2
ステップ2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
3
ステップ3
サツマイモの茎を加えて強火で2分間炒め、塩と少量の砂糖で味を調える。
4
ステップ4
あっさりとしてさっぱりした副菜です。
