ジャーマン・チョコレートアイスクリーム
チョコレート、ココナッツ、刻んだくるみ入り自家製ジャーマン・チョコレートアイスクリーム。
材料
砂糖
1-1/2カップ
薄力粉
1/4カップ
シナモンパウダー
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
牛乳
4カップ
卵（溶きほぐす）
3
ハーフアンドハーフクリーム
1クォート
ドイツ風スイートチョコレート（溶かす）
2パック（各4オンス）
ココナッツフレーク
1カップ
刻んだペカン
1カップ
作り方
1
ベースを調理する
大きめの重い鍋に砂糖、小麦粉、シナモン、塩を合わせます。牛乳と卵を徐々に加え、なめらかになるまでかき混ぜます。中弱火でかき混ぜながら、金属スプーンに塗れるほどのとろみがつき、160℃に達するまで約15分間加熱します。
2
冷やして凍らせる
残りの材料を混ぜ込みます。数時間または一晩冷蔵庫で冷やします。アイスクリームメーカーのシリンダーを3分の2まで満たし、メーカーの説明書に従って凍らせます。凍らせる準備ができるまで、残りの混合物は冷蔵庫で冷やしておきます。
