Glace au chocolat allemand

Name: Glace au chocolat allemand
Prep time: 4 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Ingredients: 1-1/2 cups sucre; 1/4 cups farine tout usage; 1/4 teaspoon cannelle moulue; 1/4 teaspoon sel; 4 cups lait; 3 œufs (battus); 1 quart crème moitié-moitié; 2 packages (4 ounces each) chocolat allemand sucré (fondu); 1 cup noix de coco en flocons; 1 cup pacanes hachées

Glace maison au chocolat allemand avec chocolat, noix de coco et noix concassées.

4 h 45 min

Facile

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Ingrédients

sucre 1-1/2 cups

farine tout usage 1/4 cups

cannelle moulue 1/4 teaspoon

sel 1/4 teaspoon

lait 4 cups

œufs (battus) 3

crème moitié-moitié 1 quart

chocolat allemand sucré (fondu) 2 packages (4 ounces each)

noix de coco en flocons 1 cup

pacanes hachées 1 cup

Instructions

Cuire la base

Dans une grande casserole à fond épais, combiner le sucre, la farine, la cannelle et le sel. Ajouter graduellement le lait et les œufs ; remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Cuire et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour napper une cuillère en métal et atteigne 160°, environ 15 minutes.

Réfrigérer et congeler

Incorporer les ingrédients restants. Réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Remplir le cylindre de la sorbetière aux deux tiers ; congeler selon les instructions du fabricant. Réfrigérer le mélange restant jusqu'au moment de congeler.