黄金のスープエビ豆腐
ゴールデン ブロス エビと豆腐のスープは、明るく風味豊かで、さわやかな味わいのスープで、手早く簡単に作れます。絹ごし豆腐と新鮮なエビを、炒めた塩卵黄から作られたスープと組み合わせています。スープはなめらかで、奥深い旨味があり、ご飯にぴったりです。わずか10分で家族の美味しい家庭料理が完成します。
材料
柔らかい豆腐
1箱
エビ
50g
コーン粒
20g
塩卵の黄身
2
ネギ
1本
作り方
1
ステップ1
材料を用意します。卵黄をまな板に置き、包丁の平らな側面で潰します。
2
ステップ2
豆腐の表面の皮を剥きます。まな板に上下逆さにして置き、底に小さな穴を2つ開けて豆腐を簡単に取り出せるようにし、小さく切ります。
3
ステップ3
熱したフライパンに油を熱し、潰した塩卵の黄身を加え、弱火で炒めて香りが出るまで炒めます。
4
ステップ4
豆腐とコーン粒をフライパンに加え、2椀の水を注ぎ、強火で沸騰させます。
5
ステップ5
フライパンに塩3gを加えます。
6
ステップ6
エビを加え、強火で沸騰させます。スープ用のエビはマリネする必要がありません。
7
ステップ7
刻んだネギをフライパンに振りかけ、よく混ぜて盛り付けます。
8
ステップ8
美味しい黄金のスープエビ豆腐ができました。