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黄金のスープエビ豆腐

ゴールデン ブロス エビと豆腐のスープは、明るく風味豊かで、さわやかな味わいのスープで、手早く簡単に作れます。絹ごし豆腐と新鮮なエビを、炒めた塩卵黄から作られたスープと組み合わせています。スープはなめらかで、奥深い旨味があり、ご飯にぴったりです。わずか10分で家族の美味しい家庭料理が完成します。

25分
普通
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黄金のスープエビ豆腐

材料

柔らかい豆腐 1箱
エビ 50g
コーン粒 20g
塩卵の黄身 2
ネギ 1本

作り方

1

ステップ1

材料を用意します。卵黄をまな板に置き、包丁の平らな側面で潰します。

2

ステップ2

豆腐の表面の皮を剥きます。まな板に上下逆さにして置き、底に小さな穴を2つ開けて豆腐を簡単に取り出せるようにし、小さく切ります。

3

ステップ3

熱したフライパンに油を熱し、潰した塩卵の黄身を加え、弱火で炒めて香りが出るまで炒めます。

4

ステップ4

豆腐とコーン粒をフライパンに加え、2椀の水を注ぎ、強火で沸騰させます。

5

ステップ5

フライパンに塩3gを加えます。

6

ステップ6

エビを加え、強火で沸騰させます。スープ用のエビはマリネする必要がありません。

7

ステップ7

刻んだネギをフライパンに振りかけ、よく混ぜて盛り付けます。

8

ステップ8

美味しい黄金のスープエビ豆腐ができました。