Tofu aux crevettes en soupe dorée
La soupe de crevettes et tofu au bouillon doré est une soupe vive, savoureuse et rafraîchissante, rapide et facile à préparer. Elle associe un tofu soyeux à des crevettes fraîches dans un bouillon fait à partir de jaunes d'œufs salés sautés. La soupe est onctueuse, richement savoureuse et parfaite avec du riz, et se prépare en seulement 10 minutes pour servir un repas maison délicieux à votre famille.
Ingrédients
tofu mou
1 boîte
crevettes
50g
grains de maïs
20g
jaunes d'œuf salés
2
ciboule
1 tige
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients. Posez les jaunes d'œuf sur une planche à découper et écrasez-les avec le côté plat d'un couteau.
2
Étape 2
Retirez le film de surface du tofu. Posez-le à l'envers sur la planche à découper, faites deux petites ouvertures au fond pour que le tofu puisse être facilement retiré, puis coupez le tofu en petits morceaux.
3
Étape 3
Faites chauffer de l'huile dans une poêle chaude, ajoutez les jaunes d'œuf salés écrasés et faites revenir à feu doux jusqu'à ce que l'arôme se dégage.
4
Étape 4
Ajoutez les morceaux de tofu et les grains de maïs dans la poêle, versez deux bols d'eau et portez à ébullition à feu vif.
5
Étape 5
Ajoutez 3 g de sel dans la poêle.
6
Étape 6
Ajoutez les crevettes et portez à ébullition à feu vif. Les crevettes utilisées pour la soupe n'ont pas besoin d'être marinées.
7
Étape 7
Parsemez de ciboule hachée dans la poêle, mélangez bien et servez.
8
Étape 8
Le délicieux tofu aux crevettes en soupe dorée est prêt.
