Goldene-Suppe-Garnelen-Tofu
Goldbrüh-Garnele-Tofu-Suppe ist eine helle, geschmackvolle und erfrischende Suppe, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie kombiniert seidigen Tofu mit frischen Garnelen in einer Brühe aus gebratenem gesalzenem Eigelb. Die Suppe ist cremig, reichhaltig herzhaft, passt perfekt zu Reis und ist in nur 10 Minuten fertig, um ein leckeres hausgemachtes Essen für Ihre Familie zu servieren.
Zutaten
Seidentofu
1 Packung
Garnelen
50 g
Maiskörner
20 g
gesalzene Eigelbe
2
Frühlingszwiebel
1 Stange
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Legen Sie die Eigelbe auf ein Schneidebrett und zerdrücken Sie sie mit der flachen Seite eines Messers.
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Schritt 2
Entfernen Sie die Haut von der Oberfläche des Tofus. Legen Sie ihn mit der Unterseite nach oben auf das Schneidebrett, schneiden Sie zwei kleine Öffnungen am Boden, damit der Tofu leicht herausgenommen werden kann, und schneiden Sie den Tofu dann in kleine Stücke.
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Schritt 3
Erhitzen Sie Öl in einer heißen Pfanne, geben Sie die zerdrückten gesalzenen Eigelbe hinzu und braten Sie sie bei niedriger Hitze an, bis sie duften.
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Schritt 4
Geben Sie die Tofustücke und die Maiskörner in die Pfanne, gießen Sie zwei Schalen Wasser hinein und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen.
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Schritt 5
Geben Sie 3 g Salz in die Pfanne.
6
Schritt 6
Geben Sie die Garnelen hinzu und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen. Für Suppen verwendete Garnelen müssen nicht mariniert werden.
7
Schritt 7
Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne, rühren Sie gut um und servieren Sie.
8
Schritt 8
Der köstliche Goldene-Suppe-Garnelen-Tofu ist fertig.
