ばあちゃんの菜園野菜煮込み
柔らかなトマト、じゃがいもの太い切り落とし、甘いたまごbeansをシンプルな旨味ソースで組み合わせた雰囲气的家庭料理。このシンプルな一鍋煮込みは、新鮮で満たされる菜園野菜の甘さを組み合わせます。
ストーリー
このレシピは、シンプルな野菜が Its parts の合計よりも素晴らしいものに変わる、中国の家庭料理Cooking tradition から来ています。トマトは自然に甘いソースを作り、じゃがいもは形を保ち、たまごbeansは素晴らしいバターのような食感を加えます。
材料
熟したトマト、く型に切る
3個中サイズ
じゃがいも、太いスティック状に切る
2個中サイズ
新鮮または冷凍のグリントンビーンのカーネル
1カップ
植物油
大さじ3
塩
味をみながら
水
1/2カップ
作り方
1
野菜の下準備
トマトを約2.5cmのく型に切ります。じゃがいもの皮をむき、親指大的太いスティック状に切ります。新鮮なグリントンビーンを使用する場合、サヤをむいて外皮を取り除き、柔らかい緑のカーネルを出します。
2
トマトを始める
広めのパンまたは中華鍋で中火に熱し、油を入れます。トマトのく型を加え轻轻押して果汁が出るようにします。柔らかくなり、深红色の液体が変わるまで約3-4分調理します。
3
じゃがいも豆を加える
じゃがいものスティックとグリントンビーンを加えます。全体をトマトの汁よく絡め、約1分程時折混ぜながら調理します。
4
柔らかくなるまで煮込む
塩で味を調え、水を注ぎます。蓋をして低火でじゃがいもフォークで刺せるほど柔らかくなるまで約12-15分煮込みます。ソースは稍微濃くなります。途中で轻轻混ぜてください。
