鶏肉のグリル串焼き
香りが芳醇で風味豊かに仕上がり、肉は柔らかく滋味深い味わい — 浙江省スタイルの定番料理です。
材料
鶏胸肉
3切れ
インド風スパイス
小さじ1
レモン(果汁)
1個
塩
小さじ1
作り方
1
マリネして焼く
鶏胸肉を一口大に切り、レモン汁、インド風スパイス、塩を混ぜたものに一晩漬け込む。翌日、鶏肉を取り出し、竹串に刺す。両面をフライパンで1分ずつ焼く。
2
盛り付け
ピリッと辛い新鮮な青菜と一緒に盛り付ける。