Brochettes de Poulet Grillé
Aromatique et savoureux, avec une viande tendre et un goût umami bien équilibré — un grand classique de la cuisine du Zhejiang.
Ingrédients
poitrine de poulet
3 tranches
épice indienne
1 c. à thé
citron, pressé
1
sel
1 c. à thé
Instructions
1
Mariner et Griller
Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et faites mariner dans un mélange de jus de citron, d'épice indienne et de sel pendant la nuit. Le lendemain, retirez le poulet et enfilez les morceaux sur des brochettes en bambou. Grillez chaque côté pendant une minute dans une poêle.
2
Dressage
Servez avec des légumes verts frais et poivrés.
