麻の実とガーリックソーセージのミックス野菜
この冷たい和え物はわずか数分で完成します。ヘンプシードオイルと適量の塩を混ぜた水で野菜をサッと湯通しし、十分に和えます。この工程により野菜にほのかな下味がつき、さらに重要なことに、ヘンプシードオイルを野菜にしっかり吸収させて、料理的营养価を高めます。スライスしたガーリックソーセージを加えることで、コクのある肉の旨味が加わり、植物性と動物性の食材がバランス良く調和します。出来上がりは見た目も美しく、新鮮で軽い口当たりで食欲をそそり、おいしくいただけます。
材料
ガーリックソーセージ
半分
ブロッコリー
1
赤キャベツ
お好みで
麻の実
15g
シャンチェン麻の実油
10g
にんにくスライス
お好みで
パクチー
お好みで
作り方
1
ステップ1
鍋に水と少々の塩を加えます。
2
ステップ2
シャンチェン麻の実油10gを加えます。
3
ステップ3
ブロッコリーを加えて湯通しします。
4
ステップ4
赤キャベツを加えて湯通しします。
5
ステップ5
湯通しした両方の野菜を取り出して盛り付け皿に並べ、仕上げにガーリックソーセージを加えて盛り付けます。
6
ステップ6
料理に麻の実を振りかけて香りを増します。