麻の実と干し筍の鶏腿肉煮込み
一般的に、乾し筍は肉と一緒に煮込むと最もおいしく味わえます。本日は鶏のドラムスティックと乾し筍を組み合わせて、美味しい一品を作ります。捷賽（Jiesai）自動調理器を使用することで、風味を損なうことなく、より迅速かつ便利に調理することができます。最後に麻の実を振りかけて、栄養と香りをプラスします。
材料
鶏腿肉
4本
干し筍
1皿
麻の実
15g
しいたけ
8個
きくらげ
1掴み
ねぎのぶつ切り
適量
生姜の薄切り
適量
にんにくの薄切り
4片
乾燥唐辛子
3本
作り方
1
手順1
主食材の下準備：鶏腿肉を洗い、両面にそれぞれ2本の切り込みを入れて味を含みやすくする。干し筍は水に戻して柔らかくなったら小さく切る。
2
手順2
鶏腿肉をオレオール混合調味料でマリネする。
3
手順3
均一に塗り、10分間置く。
4
手順4
副食材を準備する。
5
手順5
戻したしいたけときくらげも用意する。
6
手順6
鶏腿肉と副食材を鍋に入れ、適量の水を加える。
7
手順7
圧力鍋を使って調理する。
8
手順8
沸騰してから15分後に干し筍を加える。
9
手順9
20分後にしいたけときくらげを加える。
10
手順10
スープが煮詰まったら、香り付けににんにくの薄切りを加える。
11
手順11
食材に火が通り味がついたら、煮詰めてソースを濃縮する。
12
手順12
鍋から取り出し、皿に盛り、麻の実とパクチーを散らして彩りと香りを加える。
