Cuisses de Poulet Braisées aux Graines de Chanvre et Pousses de Bambou Séchées
En général, les pousses de bambou séchées sont meilleures lorsqu'elles sont braisées avec de la viande. Aujourd'hui, des cuisses de poulet et des pousses de bambou séchées sont associées pour créer un plat délicieux. Un autocuiseur Jiesai est utilisé pour une préparation plus rapide et plus pratique sans sacrifier la saveur. Une pincée de graines de chanvre est ajoutée à la fin pour plus de nutrition et d'arôme.
Ingrédients
cuisses de poulet
4 morceaux
pousses de bambou séchées
1 assiette
graines de chanvre
15g
champignons shiitake
8 morceaux
champignons oreilles de bois
1 poignée
tronçons d'oignon vert
quantité appropriée
tranches de gingembre
quantité appropriée
tranches d'ail
4 gousses
piments séchés
3
Instructions
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Étape 1
Préparez les principaux ingrédients : Lavez les cuisses de poulet, faites deux entailles de chaque côté pour aider à absorber les saveurs ; faites tremper les pousses de bambou séchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en petits morceaux.
2
Étape 2
Marinez les cuisses de poulet avec l'assaisonnement composé d'Orléans.
3
Étape 3
Appliquez uniformément et laissez reposer pendant 10 minutes.
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Étape 4
Préparez les ingrédients d'accompagnement.
5
Étape 5
Préparez également les champignons shiitake et les champignons oreilles de bois trempés.
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Étape 6
Mettez les cuisses de poulet et les ingrédients d'accompagnement dans une casserole et ajoutez une quantité appropriée d'eau.
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Étape 7
Faites cuire en utilisant une marmite Jiesai.
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Étape 8
Ajoutez les pousses de bambou séchées 15 minutes après que l'eau bout.
9
Étape 9
Ajoutez les champignons shiitake et les champignons oreilles de bois après 20 minutes.
10
Étape 10
Ajoutez les tranches d'ail lorsque la soupe réduit pour rehausser l'arôme.
11
Étape 11
Lorsque les ingrédients sont cuits et savoureux, commencez à réduire la sauce.
12
Étape 12
Sortez de la marmite, dressez l'assiette et saupoudrez de graines de chanvre et de coriandre pour ajouter de la couleur et du parfum.
