Gedünstete Hähnchenschenkel mit Hanfsamen und getrockneten Bambussprossen
Generell schmecken getrocknete Bambussprossen am besten, wenn sie mit Fleisch geschmort werden. Heute werden Hähnchenkeulen und getrocknete Bambussprossen kombiniert, um ein köstliches Gericht zu zaubern. Ein Jiesai Automatik-Kochtopf wird verwendet, um die Zubereitung schneller und bequemer zu gestalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Am Ende wird eine Prise Hanfsamen für zusätzliche Nährstoffe und Aroma hinzugefügt.
Zutaten
Hähnchenschenkel
4 Stück
getrocknete Bambussprossen
1 Teller
Hanfsamen
15g
Shiitake-Pilze
8 Stück
Mu-Err-Pilze
1 Handvoll
Lauchzwiebelstücke
angemessene Menge
Ingwerscheiben
angemessene Menge
Knoblauchscheiben
4 Zehen
getrocknete Chilischoten
3
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Waschen Sie die Hähnchenschenkel, schneiden Sie auf beiden Seiten zwei Schlitze ein, damit sie den Geschmack besser aufnehmen können; weichen Sie die getrockneten Bambussprossen ein, bis sie weich sind, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke.
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Schritt 2
Marinieren Sie die Hähnchenschenkel mit Orleans-Gewürzmischung.
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Schritt 3
Gleichmäßig auftragen und 10 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 4
Bereiten Sie die Beilagen vor.
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Schritt 5
Bereiten Sie auch die eingeweichten Shiitake- und Mu-Err-Pilze vor.
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Schritt 6
Geben Sie die Hähnchenschenkel und die Beilagen in einen Topf und fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.
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Schritt 7
Garen Sie es in einem Jiesai-Topf.
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Schritt 8
Fügen Sie 15 Minuten nach dem Sieden des Wassers die getrockneten Bambussprossen hinzu.
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Schritt 9
Fügen Sie nach 20 Minuten die Shiitake- und Mu-Err-Pilze hinzu.
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Schritt 10
Fügen Sie Knoblauchscheiben hinzu, wenn die Suppe reduziert ist, um das Aroma zu verstärken.
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Schritt 11
Wenn die Zutaten durchgegart und aromatisch sind, beginnen Sie, die Sauce zu reduzieren.
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Schritt 12
Nehmen Sie es aus dem Topf, richten Sie es an und bestreuen Sie es mit Hanfsamen und Koriander, um Farbe und Duft hinzuzufügen.
