ハニー
生姜ビール、マスタード、ハチミツにマリネした豚ヒレ肉のロースト — 素晴らしい余韻が広がる一品です。
材料
ジンジャーエール
3/4カップ
ディジョンマスタード
1/3カップ
はちみつ
1/3カップ
植物油
大さじ2
刻んだ玉ねぎ
大さじ2
乾燥ローズマリー（砕いたもの）
小さじ3/4
塩
小さじ1/2
ガーリックパウダー
小さじ1/4
こしょう
小さじ1/8
骨なし豚ロース肉の丸ごとロースト
1 (2-1/2〜3ポンド)
作り方
1
マリネする
大きめの密封できるビニール袋に最初の9つの材料を混ぜ合わせ、豚ロース肉を加える。袋を密封して全体に絡める。一晩冷蔵庫に入れ、時々返す。
2
グリルする
マリネ液を切って捨てる。使い捨てのアルミパンにロースト肉を置く。間接熱用のグリルを準備する。中弱火の間接熱で豚肉を覆い、肉温度計が160度を示すまで1.5時間グリルする。スライスする前に10分間置いておく。
