ハニーマドレーヌ
ヘーゼルナッツバターと蜂蜜で作られた、しっとりとして柔らかい生地の小さなケーキ。
材料
薄力粉
アーモンドプードル
粉砂糖
卵白（軽くほぐす）
ヘーゼルナッツバター（ヘーゼルナッツ色になるまで加熱する）
100 g
はちみつ
作り方
1
乾燥材料を混ぜる
薄力粉、アーモンドプードル、粉砂糖を一緒にとふるう。
2
卵白を泡立てる
卵白をハンドホイッパーで軽く泡立てる。
3
バターを加える
温かいヘーゼルナッツバターを生地に加える。
4
はちみつを加える
マドレーヌ生地にはちみつを加える。
5
休ませる
混ぜたら冷蔵庫で30分間休ませる。
6
オーブンを予熱する
オーブンを210℃に予熱する。
7
型に流し入れる
生地を絞り袋に移し、バターを塗ったマドレーヌ型に絞り入れる。
8
焼く
オーブンに入れ、すぐに温度を190℃に下げて8分間焼く。
9
型から外す
焼き上がったらすぐに型から外し、温かいうちに提供する。
