ハニームースケーキ
チョコレートスポンジの土台とムースフィリングを特徴とするケーキで、固まるまで冷やしてからデコレーションを施します。
材料
ゼラチン（氷水で柔らかくしたもの）
適量
バター
適量
生クリーム（泡立てたもの）
適量
チョコレートケーキ
1切れ
チョコレート飾り
適量
新鮮な果物
適量
チョコレートリング
適量
作り方
1
ステップ1
（前のテキストが欠落）よく混ぜ、ステップ1に加えてよく混ぜ、湯煎で素早くかき混ぜ、とろみがつくまで加熱する
2
ステップ2
氷水で柔らかくしたゼラチンをステップ2に加え、溶けるまでかき混ぜる
3
ステップ3
バターをステップ3に加え、溶けるまでかき混ぜ、氷水で35℃まで冷やす
4
ステップ4
ステップ4を数回に分けて生クリームに加えよく混ぜ、絞り袋に移して取っておく
5
ステップ5
型の底をラップで密封し、チョコレートケーキを1切れ入れる
6
ステップ6
ムースフィリングをステップ6に絞り、表面を平らにし、冷凍庫で固まるまで入れる
7
ステップ7
キッチン用バーナーで型の側面を温めてから、型から外す
8
ステップ8
ムースの上にさまざまなチョコレート飾りや新鮮な果物を飾る
9
ステップ9
最後に、側面にチョコレートリングを取り付ける
