Honig-Mousse-Torte
Ein Kuchen mit Schokoladenbiskuitboden und Mousse-Füllung, der gekühlt wird, bis er fest ist, und dann dekoriert wird.
Zutaten
Gelatine (in Eiswasser eingeweicht)
nach Geschmack
Butter
nach Geschmack
Schlagsahne (aufgeschlagen)
nach Geschmack
Schokoladenkuchen
1 Scheibe
Schokoladendekorationen
nach Geschmack
Frisches Obst
nach Geschmack
Schokoladenringe
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
(vorheriger Text fehlt) gut verrühren, zu Schritt 1 hinzufügen und gut verrühren, dann über einem Wasserbad kochen, schnell rühren bis es eindickt
2
Schritt 2
Die in Eiswasser eingeweichte Gelatine zu Schritt 2 hinzufügen und rühren bis sie geschmolzen ist
3
Schritt 3
Die Butter zu Schritt 3 hinzufügen und rühren bis sie geschmolzen ist, dann über einem Eisbad auf 35 °C abkühlen
4
Schritt 4
Schritt 4 portionsweise zur aufgeschlagenen Schlagsahne hinzufügen und gut verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und beiseitestellen
5
Schritt 5
Den Boden der Form mit Frischhaltefolie abdichten, dann eine Scheibe Schokoladenkuchen hineinlegen
6
Schritt 6
Die Mousse-Füllung in Schritt 6 spritzen, glatt streichen und zum Gefrieren in den Gefrierschrank stellen
7
Schritt 7
Die Seiten der Form mit einem Küchenbrenner erwärmen, dann aus der Form lösen
8
Schritt 8
Verschiedene Schokoladendekorationen und frisches Obst auf der Mousse anordnen
9
Schritt 9
Zum Schluss die Schokoladenringe ringsum anbringen
