Gâteau mousse au miel
Un gâteau avec une base de biscuit au chocolat et une garniture à la mousse, refroidi jusqu'à ce qu'il soit pris, puis décoré.
Ingrédients
Gélatine (ramollie dans de l'eau glacée)
selon le goût
Beurre
selon le goût
Crème fouettée (fouettée)
selon le goût
Gâteau au chocolat
1 tranche
Décorations en chocolat
selon le goût
Fruits frais
selon le goût
Ronds de chocolat
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
(texte précédent manquant) bien mélanger, ajouter à l'étape 1 et mélanger, puis cuisiner au bain-marie, remuer rapidement jusqu'à épaississement
2
Étape 2
Ajouter la gélatine ramollie dans de l'eau glacée à l'étape 2 et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue
3
Étape 3
Ajouter le beurre à l'étape 3 et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis refroidir sur un bain glacé à 35 °C
4
Étape 4
Ajouter l'étape 4 par petites quantités à la crème fouettée et mélanger, transférer dans une poche à douille et réserver
5
Étape 5
Sceller le fond du moule avec du film alimentaire, puis placer une tranche de gâteau au chocolat à l'intérieur
6
Étape 6
Pocher la garniture mousseuse dans l'étape 6, lisser, puis placer au congélateur jusqu'à ce qu'elle prenne
7
Étape 7
Chauffer les côtés du moule avec un chalumeau de cuisine, puis démouler
8
Étape 8
Disposer les diverses décorations en chocolat et les fruits frais sur le dessus de la mousse
9
Étape 9
Enfin, fixer les ronds de chocolat sur les côtés
