酸辣ポテト
ポテトの薄切りとにんにくの芽の家庭風炒め。酸味と辛味が食欲をそそります。
材料
じゃがいも（皮をむいて薄切り）
適量
にんにくの芽（2cmの長さに切る）
適量
唐辛子粉
適量
砂糖
適量
酢
適量
醤油
適量
塩
適量
水溶き片栗粉（とろみづけ用）
適量
作り方
1
準備
じゃがいもの皮をむいて薄切りにし、にんにくの芽は2cmの長さに切る。
2
じゃがいもを揚げる
中華鍋に油を熱し、じゃがいもを加えてきつね色になるまで揚げ、取り出して油を切る。
3
炒めて合わせる
中華鍋に少量の油を残して熱し、にんにくの芽、唐辛子粉、砂糖、酢、醤油、塩、水を加える。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、じゃがいもを加えて均一に混ぜ合わせ、盛り付ける。
