Scharfe und saure Kartoffeln

Name: Scharfe und saure Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten), nach Geschmack; Knoblauchsprossen (in 2 cm lange Stücke geschnitten), nach Geschmack; Chilipulver, nach Geschmack; Zucker, nach Geschmack; Essig, nach Geschmack; Sojasauce, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Speisestärke-Mischung (zum Binden), nach Geschmack

Ein hausgemachtes Pfannengericht aus gebratenen Kartoffelscheiben mit Knoblauchsprossen, säuerlich-würzig und pikant, um den Appetit anzuregen.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten) nach Geschmack

Knoblauchsprossen (in 2 cm lange Stücke geschnitten) nach Geschmack

Chilipulver nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Essig nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Speisestärke-Mischung (zum Binden) nach Geschmack

Anleitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden; die Knoblauchsprossen in 2 cm lange Stücke schneiden.

Kartoffelscheiben frittieren

Öl in einem Wok erhitzen. Die Kartoffeln hinzufügen und goldbraun frittieren, dann herausnehmen und das Öl abtropfen lassen.

Pfannenrühren und Vermengen

Eine kleine Menge Öl im Wok lassen und erhitzen. Knoblauchsprossen, Chilipulver, Zucker, Essig, Sojasauce, Salz und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann mit der Speisestärke-Mischung binden. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, gleichmäßig verrühren und servieren.