Pommes de Terre Aigres-Douces

Name: Pommes de Terre Aigres-Douces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Pommes de terre (épluchées et tranchées), au goût; Pousses d'ail (coupées en segments de 2 cm), au goût; Piment en poudre, au goût; Sucre, au goût; Vinaigre, au goût; Sauce soja, au goût; Sel, au goût; Mélange de fécule de maïs (pour épaissir), au goût

Une poêlée maison de tranches de pommes de terre frites aux pousses d'ail, acidulée et épicée pour ouvrir l'appétit.

25 min

Facile

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Ingrédients

Pommes de terre (épluchées et tranchées) au goût

Pousses d'ail (coupées en segments de 2 cm) au goût

Piment en poudre au goût

Sucre au goût

Vinaigre au goût

Sauce soja au goût

Sel au goût

Mélange de fécule de maïs (pour épaissir) au goût

Instructions

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches ; coupez les pousses d'ail en segments de 2 cm.

Faire Frire les Tranches de Pommes de Terre

Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les et égouttez l'huile.

Sauter et Mélanger

Laissez une petite quantité d'huile dans le wok et faites chauffer. Ajoutez les pousses d'ail, le piment en poudre, le sucre, le vinaigre, la sauce soja, le sel et l'eau. Portez à ébullition, puis épaississez avec le mélange de fécule de maïs. Ajoutez les tranches de pommes de terre, remuez uniformément pour combiner, et servez.