鍋豆腐
ごま油仕上げのスパイシーな鍋出汁で煮込んだ豆腐と野菜。
ストーリー
このクイック炒めは、家庭料理で鍋の丰かでスパイシーな香りを表現しています。豆腐は美味しい出汁を吸い込み、木耳と人参は心地よい食感を加えます。最後にごま油を回しかけることで、テーブルに香りが高い温かさを届けます。
材料
豆腐
1丁
人参
1本
戻しせた木耳
5枚
玉ねぎ
1/5個
料理油
お好みで
鍋スープの素
1/4個
醤油
お好みで
塩
1/2スプーン
十三香
お好みで
刻みネギ
お好みで
にんにく
2片
ごま油
お好みで
作り方
1
ステップ1
豆腐を一口大に切り、熱湯で湯通ししてから取り出す。
2
ステップ2
材料を切って置いておく。
3
ステップ3
中華鍋を熱し、油を引き、鍋の素を加えて炒め、赤い油が出るまで混ぜる。
4
ステップ4
人参と玉ねぎを加え、玉ねぎの香りが立つまで炒める。
5
ステップ5
水半杯を加え、水が沸騰したら豆腐と木耳を加える。塩、十三香、醤油で味を整える。
6
ステップ6
2分煮込み、刻みネギと刻みにんにくを加える。提供する直前にごま油を回しかける。
7
ステップ7
皿に盛って提供する。
