イタリア風ミックスマッシュルームパスタ
ボタンマッシュルーム、椎茸、黒オリーブとともにソテーし、豊かで大地のような風味に仕上げたイタリアンパスタ。
材料
スパゲッティ
200 g
クレミニマッシュルーム（スライス）
80 g
しいたけ（スライス）
50 g
黒オリーブ（輪切り）
適量
玉ねぎ（みじん切り）
適量
にんにく（みじん切り）
適量
バジル
適量
パセリのフレーク（飾り用）
適量
パルメザンチーズの粉（飾り用）
適量
オリーブオイル
適量
塩（味付け用）
適量
作り方
1
パスタを茹でる
鍋に水を入れて沸騰させ、スパゲッティ、オリーブオイル、塩適量を加え、アルデンテになるまで茹でて、湯を切って置いておく。
2
食材を準備する
すべてのマッシュルームをスライスし、黒オリーブを輪切りにする。
3
香味野菜を刻む
玉ねぎとにんにくを細かく刻む。
4
炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、バジル、刻んだ玉ねぎ、刻んだにんにく、マッシュルーム、黒オリーブの輪切りを加えて、火が通るまで炒める。スパゲッティを加えて塩で味付けし、均一に絡めて皿に盛る。
5
盛り付け
提供する前にパセリのフレークとパルメザンチーズの粉を振りかける。
