リトルフォーロール
このリトルフォーロールは、卵4個と4つの材料がそれぞれ40gずつというシンプルな配合に由来して名付けられました。ふんわりとしたスポンジに甘くホイップしたクリームと新鮮なイチゴを挟んだ、軽やかでフルーティーなデザートです。
ストーリー
ケーキは焼き上がると柔らかく黄金色になり、クリーミーなフィリングを巻き込みやすくなります。きれいに切り分けると、ふわふわのスポンジ、濃厚なクリーム、そしてイチゴの明るくジューシーな甘さが絶妙なバランスで楽しめます。
材料
卵
4個（Mサイズ）
サラダ油
40g
卵白用グラニュー糖
30g
牛乳
40g
卵黄用グラニュー糖
10g
薄力粉
40g
生クリーム
250g
グラニュー糖
15g
イチゴ
お好みで
作り方
1
手順1
卵を卵白と卵黄に分け、それぞれきれいなボウルに入れます。
2
手順2
卵黄に砂糖10gを加えて混ぜます。
3
手順3
サラダ油と牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
4
手順4
薄力粉を振るい入れ、よく混ぜます。
5
手順5
卵黄生地を一度こして、きめの細かい仕上がりにします。
6
手順6
卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加え、角が立つ少し手前の状態（ソフトピーク）になるまで泡立てます。
7
手順7
メレンゲを卵黄生地に数回に分けて加え、切るように混ぜて均一になるまで合わせます。
8
手順8
オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、表面を平らにし、一度落として大きな気泡を抜きます。
9
手順9
オーブンを175度に予熱しておき、ロールケーキを18〜20分焼きます。
10
手順10
表面に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出し、軽く落として熱気を抜きます。
11
手順11
天板から外し、ケーキクーラーで少し冷まします。別のオーブンシートを使ってケーキを裏返し、紙を剥がします。
12
手順12
イチゴを洗い、カットして脇に置いておきます。
13
手順13
生クリームに砂糖を加え、しっかりと泡立てます。
14
手順14
ロールケーキを組み立てます：ケーキの下にオーブンシートを敷き、クリームとイチゴを塗ります。
15
手順15
ロールケーキを組み立てます：ケーキの下にオーブンシートを敷き、クリームとイチゴを塗ります。
16
手順16
めん棒を使ってケーキを巻き上げます。
17
手順17
めん棒を使ってケーキを巻き上げます。
18
手順18
切り分けて、飾り付けます。
