れんこんとニラと豚肉の餃子
今日は蓮根が旬で、天気もよいので、餃子を作りましょう。餃子の皮は市場で買った市販のものなので、手間が省けます。生地をこねて手で皮を伸ばすのに比べると約1時間で済み、首への負担も軽くなります。さあ、どうですか？
材料
れんこん1節
適量
にらひとつかみ
適量
豚ひき肉
500gの半分
醤油
15ml
食用油
15ml
生姜
1
塩
大さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
1
ステップ1
れんこんを洗い、皮をむいて細かく刻む。
2
ステップ2
豚ひき肉の写真を撮り忘れました。まず、豚ひき肉に醤油、油、ごま油で味付けをします。次に、刻んだれんこんと一緒に混ぜ合わせます。
3
ステップ3
にらを細かく刻む。
4
ステップ4
全部混ぜ合わせる。
5
ステップ5
餃子を包む作業を始める。
6
ステップ6
沸騰したお湯に餃子を入れる。冷水をお椀1杯ずつ3回加え、そのたびにお湯を再び沸騰させ、餃子に火が通るまで茹でる。
