Empanadillas de Raíz de Loto, Cebolletas y Cerdo
El loto fresco está en temporada y el clima está encantador hoy, así que vamos a preparar unos dumplings. Las envolturas de los dumplings son compradas en el mercado, lo que ahorra tiempo y esfuerzo—aproximadamente una hora en comparación con mezclar la masa y extender las envolturas a mano—y es más fácil para el cuello. ¿Por qué no?
Ingredientes
una pieza de raíz de loto
al gusto
un pequeño manojo de cebollas de verdeo
al gusto
cerdo
medio 500 g
salsa de soja
15 ml
aceite de cocina
15 ml
jengibre
1
sal
1 cda
aceite de sésamo
1 cda
Instrucciones
1
Paso 1
Lava la raíz de loto, pélala y luego pícala finamente.
2
Paso 2
Olvidé tomar una foto de la carne molida antes. Primero, sazona la carne molida con salsa de soja, aceite y aceite de sésamo. Luego mézclala con la raíz de loto picada.
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Paso 3
Pica finamente las cebollas de verdeo.
4
Paso 4
Mezcla todo junto.
5
Paso 5
Comienza a envolver las empanadillas.
6
Paso 6
Suelta las empanadillas en agua hirviendo. Agrega un bol de agua fría tres veces, llevando la olla de nuevo a ebullición cada vez, hasta que las empanadillas estén completamente cocidas.
