Raviolis au lotus, à la ciboulette et au porc

Name: Raviolis au lotus, à la ciboulette et au porc
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: un morceau de racine de lotus, au goût; une petite poignée de ciboulette, au goût; porc, la moitié de 500 g; 15 ml sauce soja; 15 ml huile de cuisine; 1 gingembre; 1 c. à soupe sel; 1 c. à soupe huile de sésame

Le lotus frais est de saison et le temps est magnifique aujourd'hui, alors préparons quelques raviolis. Les feuilles de raviolis sont achetées au marché, ce qui permet de gagner du temps et de l'énergie — environ une heure par rapport au pétrissage de la pâte et à l'abaisse des feuilles à la main — et c'est meilleur pour la nuque. Pourquoi pas ?

40 min

Facile

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Raviolis au lotus, à la ciboulette et au porc

Ingrédients

un morceau de racine de lotus au goût

une petite poignée de ciboulette au goût

porc la moitié de 500 g

sauce soja 15 ml

huile de cuisine 15 ml

gingembre 1

sel 1 c. à soupe

huile de sésame 1 c. à soupe

Instructions

Étape 1

Lavez la racine de lotus, épluchez-la, puis hachez-la finement.

Étape 2

J'ai oublié de prendre une photo du porc haché plus tôt. Tout d'abord, assaisonnez le porc haché avec la sauce soja, l'huile et l'huile de sésame. Puis mélangez-le avec la racine de lotus hachée.

Étape 3

Hachez finement la ciboulette.

Étape 4

Mélangez le tout.

Étape 5

Commencez à envelopper les raviolis.

Étape 6

Plongez les raviolis dans l'eau bouillante. Ajoutez un bol d'eau froide trois fois, en ramenant la casserole à ébullition à chaque fois, jusqu'à ce que les raviolis soient cuits.