鴛鴦紅杏

Name: 鴛鴦紅杏
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 ピータン; 6 うずらの卵; 2 鶏胸肉の煮物; 適量 卵そぼろ; 適量 白スポンジケーキ; 適量 黄スポンジケーキ; 適量 野菜の千切り; 適量 赤いチェリー; 適量 きゅうり; 適量 干し椎茸; 適量 ハム

皮蛋と鶉蛋を飾り皿に盛り付け、水面で遊ぶ鴛鴦を表現した一品。紅梅の花を添えている。