マンゴースムージー
マンゴーピューレをベースにした、さわやかなフルーツスムージーに柑橘系リキュールを少量加えました。
材料
マンゴーソース
300 ml
シロップ（糖度30度）
150 ml
レモン汁
30 ml
水
50 ml
転化糖
20 g
グランマニエ オレンジリキュール（仕上げの前に加える）
a pinch
作り方
1
フルーツジュースを作る
グランマニエ オレンジリキュールを除くすべての材料を混ぜ、27度の甘さのジュースを作る。甘すぎる場合は水を加え、甘さが足りない場合はさらにシロップを加えて甘さを調整する。
2
スムージーを作る
混合物をアイスクリームメーカーに注いでスムージーを作る。プロセスが完了する直前に、少量のグランマニエ オレンジリキュールを加える。
