망고 스무디
망고 퓨레를 베이스로 하고 시트러스 리큐어를 살짝 더한 상큼한 과일 스무디입니다.
재료
망고 소스
300 ml
시럽 (당도 30°)
150 ml
레몬 주스
30 ml
물
50 ml
역가당
20 g
그랑 마니에 오렌지 리큐르 (완성 직전에 넣으세요)
한 꼬집
조리 방법
1
과일 주스 만들기
그랑 마니에 오렌지 리큐르를 제외한 모든 재료를 섞어 당도 27°의 주스를 만드세요. 너무 달면 물을 넣어 당도를 조절하고, 덜 달면 시럽을 더 넣어 당도를 맞추세요.
2
스무디 만들기
혼합물을 아이스크림 제조기에 넣어 스무디를 만드세요. 과정이 완성되기 직전에 그랑 마니에 오렌지 리큐르를 소량 넣으세요.
