구운 닭허벅다리와 닭다리
홈메이드 바베큐 소스에 밤새 재운 구운 닭 허벅지와 닭다리 대량입니다. 여름 모임에 제격이에요.
재료
케첩
2컵
식용유
1컵
소금
4큰술
준 머스타드
3큰술
우스터 소스
4-1/2작은술
간장
1큰술
다진 마늘
2
후추
1작은술
액체 스모크 (선택)
1작은술
닭허벅다리와 닭다리
10파운드
양념 소금
1/2작은술
조리 방법
1
재우기
큰 그릇에 첫 11가지 재료를 섞습니다. 두 개의 큰 지퍼백에 부은 후 닭고기를 넣습니다. 백을 봉인하고 양념이 고르게 묻도록 돌린 다음, 하룻밤 냉장 보관합니다.
2
굽기
간접 열을 위한 그릴을 준비합니다. 양념장을 따라 버립니다. 닭고기 위에 양념 소금을 뿌립니다. 그릴에 껍질이 아래를 향하게 닭고기를 놓고, 뚜껑을 덮고 간접 중불에서 15분간 굽습니다. 뒤집어 15-20분 더, 또는 육즙이 맑아질 때까지 굽습니다.
