マーブルマフィン
ココアをマフィン生地に混ぜ込んで、二色のマーブル模様にします。
材料
薄力粉
220 g
ベーキングパウダー
2 tsp
ココアパウダー
10 g
無塩バター（室温に戻して柔らかくしたもの）
90 g
グラニュー糖
80 g
卵
2
牛乳
60 ml
バニラエッセンス
少々
無塩バター（型に塗る用）
適量
作り方
1
材料の準備
バターを室温で柔らかくする。マフィン型の内側を薄く塗る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。オーブンを180℃（350°F）に予熱する。
2
バターをクリーム状にして卵を混ぜる
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、薄くふわふわになるまで続ける。卵を軽く溶き、毎回よく混ぜながら少しずつボウルに加える。バニラエッセンスを加える。
3
牛乳と粉類を混ぜる
牛乳と振るった粉類を3回に分けて交互に加え、その都度スパチュラでさっくりと混ぜる。
4
型に流し入れて焼く
生地を2等分する。一方にココアパウダーを振るい入れ、スパチュラでさっくりと混ぜる。プレーン生地とチョコレート生地を3回に分けて交互にマフィンカップに注ぎ、それぞれ7割くらいまで入れる。竹串で数回渦巻き状に混ぜてマーブル模様を作る。180℃（350°F）のオーブンで20〜25分焼く。
