ミニモチクロワッサン
これらのミニクロワッサンは小さくてかわいらしく、少し長めに焼くことでサクサクとしたクッキーのような食感になります。
材料
もち粉（上新粉）
125 g
プレーンヨーグルト
25 g
卵
1/2
無塩バター（室温に戻したもの）
25 g
卵黄
お好みで
水
小さじ1
打ち粉（もち粉）
お好みで
作り方
1
下準備
無塩バターを室温に戻して取り置き；オーブンを180°Cに预热して取り置き；ベーキングシートにクッキングシートを敷いて取り置き。
2
生地作り
材料Aと無塩バターをボウルに入れ、ゴムベラでかき混ぜ、バターが完全に溶けるまで攪拌する。
3
生地作り
混合物をまとめて生地にし、ラップで覆って冷蔵庫で30分間、グルテンを休ませる。
4
生地作り
ラップを広げ、打ち粉をまぶし、麺棒を使って生地を直径約20cmの円に伸ばす。
5
生地作り
包丁で円を8等分にする。
6
生地作り
それぞれの生地を広い端から尖った先に向かって巻き、三日月形にする。
7
オーブンで焼く
5番で成形した生地を用意したベーキングシートに並べ、卵黄と水の混ぜ物を塗り、180°Cのオーブンで10〜12分間焼く。
