モンスター ファッジ ナッツ クッキー
巨大モンスター・ファッジ・ナッツ・クッキー。グミキャンディのような豊かで噛みごたえのある食感と、クルミとミニチョコレートチップが散りばめられ、縁はしっかりと、中央はしっとりとした焼き上がりです。
材料
セミスイートチョコレート（刻んだもの）
12 oz
無塩バター（小さな切れに切る）
6 tbsp (¾ cup)
薄力粉
⅔ cup
ベーキングパウダー
1 tsp
塩
¼ tsp
大きめの卵
3
グラニュー糖
1 cup
バニラエッセンス
1 tbsp
ハーシーのミニセミスイートチョコレートチップ
1 bag (12 oz)
粗く刻んだクルミ
1½ cup
作り方
1
予熱と準備
オーブンの中央に棚を置き、350°F（約175°C）に予熱します。大きなベーキングシート2枚に油を塗ります。
2
チョコレートとバターを溶かす
二重鍋の上部で、わずかに沸騰した湯煎の上でチョコレートとバターを溶かし、滑らかになるまで時々かき混ぜます。上部のパンを取り出し、チョコレート混合物を冷まします。
3
乾性材料を混ぜる
中くらいのボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜます。脇に置いておきます。
4
卵と砂糖を泡立てる
泡立てアタッチメントを取り付けた電動ミキサーで、卵を中速で混ぜ合わさるまで泡立てます。砂糖を少しずつ加えます。速度を高速に上げ、厚く淡い色になるまで約5分間泡立て続けます。バニラをチョコレート混合物に加え、卵混合物を加えて中速で混ざり合うまで泡立てます。低速で小麦粉混合物を加え、ボウルの側面をこすり落とします。木べらでチョコレートチップとナッツを折り込みます。生地を10分間冷やします。
5
焼く
¼カップのアイスクリームスクープまたは計量カップを使用して、生地を準備したベーキングシートに落とし、約5cm間隔を空けます。10〜12分間、シートを1枚ずつ焼いて、外側が固まり内側がまだ湿っている状態にします。ベーキングシートの上で10分間冷まし、次にワイヤーラックに移して完全に冷やします。
