モンブラン マーブルアイスクリーム
ワイルドローズジャム、栗のアイスクリーム、クリームアイスクリームを組み合わせて、マーブル状のアイスクリームを作ります。
材料
ローズヒップジャム
300 g
栗のアイスクリーム
1 kg
クリームアイスクリーム
800 g
作り方
1
道具を冷やす
ステンレスボウル、蓋付きのアイスクリーム容器、小さな道具（スパチュラ、アイスクリームスクープ、パレットナイフ）を冷凍庫に入れてください。ローズヒップジャムを20分間冷凍庫に入れてください。
2
混ぜて冷やす
栗のアイスクリームを撹拌凍結し、ステンレスボウルに一層広げ、ローズヒップジャムを一層加えます。ボウルの中身が覆われるようにクリームアイスクリームを撹拌凍結します。
3
容器に詰める
アイスクリームスクープを使って容器に詰め、モンブランアイスクリームを構成する3つの成分がすべて各スクープに入るようにしてください。これにより、望ましいマーブル模様が生まれます。ステンレス製のパレットナイフで容器の表面を滑らかにし、蓋をします。
