キノコと低脂肪豚肉のお粥
脂の少ない豚肉、しいたけ、にんじん、コーン、米をじっくり煮込んだ、やわらかくて旨味豊か、栄養たっぷりのお粥です。
ストーリー
しいたけの濃厚な旨味とやわらかい低脂肪豚肉の食感が絶妙に調和し、にんじんとコーンの優しい甘さが全体を引き立てる、心も体も温まる栄養たっぷりのお粥です。じっくりと時間をかけて煮込むことで、口どけの良いやわらかさと深い旨味が生まれ、体に潤いを与え、忙しい日常に安らぎの時間をお届けします。
材料
赤身の豚肉（洗って角切りにし、少々の片栗粉を混ぜたもの）
適量
ニンジン（洗って角切りにしたもの）
適量
コーン粒（洗ったもの）
適量
ご飯（洗って少々の油を混ぜたもの）
適量
干し椎茸（冷水で柔らかくなるまで戻し、軸を除き、片栗粉でこすって洗い、水気を絞って薄切りにし、少々の油を混じておいたもの）
適量
片栗粉（干し椎茸をこす用と、角切り肉に混ぜる用）
少々
食用油
8グラム
精製塩
小さじ1
グルタミン酸ナトリウム
小さじ1
にんじん
しいたけ
作り方
1
下準備
赤身の豚肉を洗って角切りにし、少々の片栗粉をまぶしておく。にんじんは洗って角切り、とうもろこしの実は洗っておく。米は洗って少々の油を混ぜておく。しいたけは冷水で柔らかくなるまで戻し、軸を取ってから片栗粉をもみ込んで洗い、きれいな水ですすいだら水気を絞って薄切りにし、少々の油をまぶして取り置く。
2
お粥を炊く
お粥用の鍋に水を入れ、強火で沸騰させたら弱火に落とし、すべての具材を加えて20分間一緒に炊く。
3
味付け
最後に調味料（細塩、MSG）を加えてよく混ぜる。
