オイルサーディンとくるみ油のマッシュポテトサンドイッチ

Name: オイルサーディンとくるみ油のマッシュポテトサンドイッチ
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 イタリアのチャバタパン; 25 g マッシュポテト; 50 g オイルサーディン; 2 g ミックスハーブ（ディル、イタリアンパセリ、アニス、タラゴンなどを含む）; 3 g くるみ油

低温オリーブオイルで煮た鰯とマッシュポテトを挟んだサンドイッチ

35分

簡単

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材料

イタリアのチャバタパン 1

マッシュポテト 25 g

オイルサーディン 50 g

ミックスハーブ（ディル、イタリアンパセリ、アニス、タラゴンなどを含む） 2 g

くるみ油 3 g

作り方

準備

オイルサーディン：サーディンを3つのフィレに切る。オリーブオイルに赤唐辛子とにんにくを加え、火にかけて香りを引き出し、60℃の温度を保ち、サーディンを加える。サーディンに火が通ったら、オリーブオイルと一緒に冷ます。マッシュポテト：ジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹で、皮をむいてつぶし、バター、牛乳、くるみ油、塩を均一に混ざるまで混ぜる。