オレンジケーキ
オレンジの香りをつけたオリーブオイルケーキ。しっとりとした生地で、新鮮なオレンジのスライスを添えてお召し上がりください。
材料
大きなネーブルオレンジ
3
大きな卵
3
砂糖
2カップ
純粋なオリーブオイル
1カップ
牛乳
1カップ
薄力粉(乾燥計量カップにスプーンで入れ、平らにしてください)
2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ1
塩
小さじ1
作り方
1
ステップ1
オーブンの棚を中央の高さにセットし、350°F (180°C)に予熱します。
2
ステップ2
オレンジの皮をすりおろし、大きなミキシングボウルに入れます。ナイフを使って、残った皮と苦い白い内皮を完全に除去します。オレンジを3/8インチ(1cm)の厚さのスライスに切り、皿盛り用に冷蔵庫で覆って冷やします。
3
ステップ3
オレンジの皮に卵を加えて、よく泡立て器で混ぜます。砂糖1カップを泡立て器で加え、混合物が薄色になるまで、約1分間泡立て続けます。油を泡立て器で混ぜ、次いで牛乳を混ぜます。
4
ステップ4
別のボウルで、残りの砂糖1 1/2カップと小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせます。乾燥混合物を卵混合物に3回に分けて加え、各回後に滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
5
ステップ5
用意した2つの型に生地を均等に分けます。
6
ステップ6
指で押して中心がしっかりして、よく膨らみ、濃い黄金色になるまで、50〜55分間ケーキを焼きます。
7
ステップ7
ケーキを棚の上で5分間冷まし、その後型から外し、再び正しい面を上にして棚の上で完全に冷まします。
