오렌지 케이크
오렌지 향이 감도는 촉촉한 올리브유 케이크에 신선한 오렌지 슬라이스를 곁들였습니다.
재료
큰 네이블 오렌지
3
큰 달걀
3
설탕
2컵
순수 올리브유
1컵
우유
1컵
중력분(밀가루를 건조 계량컵에 덜어 평평하게 고르기)
2컵
베이킹 파우더
1티스푼
베이킹 소다
1티스푼
소금
1티스푼
조리 방법
1
1단계
오븐 중간 칸에 그물을 놓고 180°C(350°F)로 예열하세요.
2
2단계
오렌지의 껍질을 강판에 갈아 큰 믹싱 볼에 담으세요. 칼로 오렌지에 남은 껍질과 떫은 하얀 과육을 완전히 제거하세요. 오렌지를 약 1cm(3/8인치) 두께로 썰어 뚜껑을 덮어 서빙 시까지 냉장 보관하세요.
3
3단계
오렌지 껍질에 달걀을 넣고 잘 섞이도록 거품기로 저으세요. 설탕 1컵을 넣고 약 1분간 혼합물이 옅어질 때까지 계속 저으세요. 기름을 넣고 이어서 우유를 넣고 저으세요.
4
4단계
다른 볼에 남은 설탕 1과 1/2컵과 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 저으세요. 마른 혼합물을 달걀 혼합물에 3번에 나누어 넣고 매번 매끄럽게 풀어질 때까지 저으세요.
5
5단계
준비된 팬 2개에 반죽을 균등하게 나누어 담으세요.
6
6단계
케이크가 충분히 부풀어 오르고 황금빛이 감돌며 손가락으로 눌렀을 때 가운데가 단단해질 때까지 50~55분간 구우세요.
7
7단계
케이크를 랙 위에서 5분간 식힌 다음 틀에서 빼고 다시 바로 세워 랙 위에서 완전히 식혀주세요.
