オレンジジュースのヤムイモ
山芋を細切りにし、片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げる。オレンジジュースで均一に絡める。
材料
ヤムイモ（皮をむいて棒状に切る）
片栗粉
オレンジジュース
作り方
1
手順1
ヤムイモの皮をむき、棒状に切る。
2
手順2
ヤムイモの棒に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3
手順3
熱した油でヤムイモの棒をきつね色になるまで揚げ、取り出して余分な油を切る。フライパンに少量の油を残し、オレンジジュースを注ぎ、揚げたヤムイモを加えて全体が馴染むまで炒める。すぐに盛り付ける。
