ピーナッツバターワーファーサンドイッチ
ピーナッツバタークリスプ入りウェハースクッキー。きれいに切り分けるには、組み立て後に冷やす必要があります。
材料
バター（角切り）
65 g
粉砂糖
65 g
粒入りピーナッツバター
115 g
扇形のワーファークッキー
12 slices
ダークチョコレート
50 g
作り方
1
ピーナッツバタークリームを作る
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりとするまで泡立てる。ピーナッツバターを混ぜる。
2
ワーファーを組み立てる
小さな金属のスパチュラを使って、ピーナッツバタークリームを1枚のワーファーに端まで厚く塗る。2枚目のワーファーを重ねて軽く押さえる。さらにクリームを塗り、3枚目のワーファーを重ねて押さえる。
3
残りのワーファーを組み立てる
同様にワーファーサンドイッチをあと3組作り、クリームをすべて使い切るまで繰り返す。それぞれのサンドイッチの側面に残りのクリームを塗る。少なくとも30分冷蔵庫で冷やし固める。
4
切る
波刃ナイフで各ファンを3等分に切り、小さな天板に1列に並べる。
5
チョコレートを溶かす
ダークチョコレートを割り、耐熱ボウルに入れ、湯煎で頻繁にかき混ぜながら溶かす。火から下ろし、数分冷ます。
6
仕上げる
溶かしたチョコレートを線状にワーファーの上に垂らす。涼しい場所で少なくとも1時間固める。
