Erdnussbutter-Waffel-Sandwiches
Waffelkeks gefüllt mit Erdnussbutter-Knusperstücken; nach dem Zusammenfügen ist Kühlen für sauberes Schneiden erforderlich.
Zutaten
Butter (gewürfelt)
65 g
Puderzucker
65 g
Crunchy-Erdnussbutter
115 g
fächerförmige Waffelkekse
12 Stück
Zartbitter-Schokolade
50 g
Anleitung
1
Erdnussbuttercreme herstellen
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig und luftig schlagen. Die Erdnussbutter unterrühren.
2
Waffeln zusammensetzen
Mit einem kleinen Metallspatel eine dicke Schicht der Erdnussbuttercreme auf eine Waffel streichen, dabei bis zum Rand verteilen. Eine zweite Waffel darauflegen und leicht andrücken. Mit weiterer Creme bestreichen, eine dritte Waffel darauflegen und andrücken.
3
Übrige Waffeln zusammensetzen
Auf dieselbe Weise 3 weitere Waffelsandwiches zusammensetzen, bis die gesamte Creme aufgebraucht ist. Die restliche Creme über die Seiten jedes Sandwiches streichen. Mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit sie fest wird.
4
Schneiden
Mit einem gezackten Messer jeden Fächer in 3 gleich große Stücke schneiden und in einer Schicht auf einem kleinen Backblech verteilen.
5
Schokolade schmelzen
Die Zartbitter-Schokolade in Stücke brechen, in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad bei sanft siedendem Wasser unter häufigem Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
6
Verzieren
Die geschmolzene Schokolade in feinen Linien über die Waffeln träufeln. An einem kühlen Ort mindestens 1 Stunde fest werden lassen.
