ピーナッツミルクスープ
ピーナッツと新鮮な牛乳を主原料とし、デンプンでとろみをつけた温かい飲み物。
材料
ローストしたピーナッツ
30 g
水
450 g
氷砂糖
120 g
水
1100 g
牛乳
240 g
上新粉
30 g
水
45 g
作り方
1
手順 1
ミキサーでローストしたピーナッツ、煎った白ごま、水を混ぜ合わせ、細かく挽くまで撹拌する。脇に置いておく。
2
手順 2
鍋に氷砂糖と材料Bの水を入れ、砂糖が溶けるまで加熱する。手順1で用意した混合物を加えて沸騰させ、牛乳を注ぎ、再び沸騰させる。
3
手順 3
上新粉と材料Cの水をとろりとするまで混ぜ合わせ、手順2の鍋に流し入れてとろみをつける。温かいうちに提供する。
