ピーナッツの甘いスープ
冷凍する前にピーナッツを水に浸しておくと、茹でるときの柔らかくなる工程が早まります。
ストーリー
温かく、多くの人々に愛されている中華風ピーナッツの甘いスープは、なめらかで絹のような口当たりが特徴の、ほっとするナッツ風味のデザートです。涼しい日にいただくのはもちろん、どんな食事の甘く心地よい締めくくりにもぴったりです。
材料
落花生
500g
水
3L
砂糖
作り方
1
ステップ 1
ピーナッツを洗い、約6時間塩水に浸します。
2
ステップ 2
ピーナッツの皮をむき、傷んだものや状態の悪いものを取り除きます。洗って余分な水を切り、冷凍庫に入れて凍らせます。
3
ステップ 3
完全に凍ったピーナッツの粒。
4
ステップ 4
凍ったピーナッツの粒を圧力鍋に直接入れ、約3リットルの水を加えます。中弱火で約1〜1.5時間煮込みます。砂糖を加えて沸騰させます。
5
ステップ 5
おいしいピーナッツスープの出来上がりです。
